Cuvée Elégance 2008, par Château Gessan (75cl)

Cepages: Merlot 100%

Vignes: Age moyen 35ans; Taille bordelaise (2 astes), Vendange en vert; Effeuillage

Vinification: Barriques de 500 l neuves

Elevage: cuvaison minimum de 25 jours

Production Moyenne Annuelle: 16 hl soit 2 060 Bouteilles

Descriptif: Jolie robe mêlant des reflets rubis et grenat. Des arômes de fruits frais, légèrement boisés annoncent une bouche souple et soyeuse en même temps que dense et ronde, soutenue par des tanins déjà fondus.

Conservation: Vins de garde par excellence, nos Saint-Emilion Grand Cru se montreront gourmands et riche dés 3 à 4 ans. Dans le temps, ils gagneront en complexicité et finesse (garde 10 ans dans les grandes années)

Mets conseillés: côtelettes d'agneau grillées, rôti de veau, fromages à pate cuite, ...